油炸流水線在食品行業(yè)占有重要地位，這是一種比較常見(jiàn)的食品加工設(shè)備。那么，在使用過(guò)程中如何進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)呢。
1、設(shè)備每使用一周后，緊固各個(gè)螺栓，特別注意：交流接觸器接線端子和鏈條及螺絲松緊度。
2、設(shè)備清洗，拒絕使用強(qiáng)酸和強(qiáng)堿清洗油炸設(shè)備。
3、設(shè)備每?jī)芍芮謇硪淮?，清理方法：加水，加食用堿或洗潔精，加熱到50度左右，網(wǎng)帶開(kāi)啟運(yùn)行，煮60分鐘，用軟毛刷類(lèi)清洗網(wǎng)帶，網(wǎng)帶支架及鍋體內(nèi)表面的油污雜質(zhì)。放水水槍清洗附著物。
4、電控箱和加熱管處禁止用水槍噴淋。電控箱每月清理，防止短路。
5、設(shè)備長(zhǎng)期不用必須全部清洗干凈設(shè)備。
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